黃瓜捲  

簡單到不行,看起來又很漂亮,

沒有油煙,又清爽好吃的一道手指食物...黃瓜捲金山寺味增

因為很懶,懶得煮,懶得洗碗,懶得用筷子,

我喜歡發明很多不用刀叉餐具,用手就可以進食的食物,

有空慢慢分享給大家。

一直覺得小黃瓜是家庭常備蔬菜之一,

因為可以保存很多天,可以涼拌、可以生吃、也可以快炒。

可以當主角也可以當配菜,真的是物超所值很好用。

 之前用一樣的包法裡面換上自炒肉醬也很受歡迎,

很多不愛吃小黃瓜的孩子都吃得嚇嚇叫。

今天做的是偷懶版的黃瓜捲,因為我用現成的金山寺味增當作內餡,

這樣連自己炒的功夫都省了,挑嘴的孩子一樣吃得精光...

材料很簡單,只有小黃瓜跟內餡,其他內餡變化後面說明。

這次用的金山寺味增在松青或是city super可以買到。

工具只需要刨皮刀跟筷子....夠簡單了吧。

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小黃瓜洗乾淨用紙巾擦去水分,然後用刨刀沿著瓜身拉出一片片的黃瓜薄片,

這個動作看似簡單,其實需要一點練習才能拉出長而完整美麗的黃瓜片。

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拉出的薄片讓他一端比較厚一端比較薄,從厚端捲成小圈圈開始滾成杯狀。

這樣薄的那端會自然在最後貼住微微出水的瓜片,就不用牙籤固定。

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這就是一個簡單而清爽的黃瓜杯。如果是自助餐型宴客前菜就加上小牙籤,以便取食。

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取一點點的味增填進杯裡,不同的內餡要先試一下比例。

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這就是成品拉,很簡單吧。

DSC00189.JPG

其他填充變化還有把小黃瓜切斷再對半切,

然後把中心籽的部分刮掉在填入各種內餡。

後面站起來那種的切法比較複雜,兩種其實都很秀色可餐歐。

DSC00195.JPG  

可以填進去的內餡有,起司、甜麵醬、意式肉醬、炸醬、火腿等等...

請自行發揮想像力,有成品記得跟我分享歐。

下次我做別的內餡再補上照片。

 

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好好阿寶媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 思毅媽
  • 這道好適合我
    不用開火用手工就可以完成
    下次家裡拜拜時
    我就用這道佳餚來嚇我婆婆
    ㄎㄎㄎ
    感謝分享~~~
  • 我喜歡做簡單又美麗的食物,
    歡迎常來逛逛,
    這道菜是真的很嚇人,
    其實很簡單啊....

    好好阿寶媽 於 2011/10/14 22:27 回覆

  • 小敏媽媽
  • 請問一下, 上回你教我自己炒, 我有點忘了, 自己炒要加什麼料, 好像有絞肉, 醬油跟糖, 那自己炒的話, 味噌有沒有挑哪一種比較好呢?