涼拌海芽  

這是一到簡單爽口,又不用擔心儲藏問題的涼菜。

因為簡單到只需要煮一鍋水,燙一下(10秒)乾燥海帶芽就可以撈起來,

而這種食材不像蔬菜,有買回來幾天之內要吃完的壓力,但卻是很棒的營養來源。

家裡有蒜末、小黃瓜、紅蘿蔔或是辣椒就切幾片丟進去,沒有也無妨。

調味料也可以很簡單只要放進白醋適量、砂糖適量、醬油一點點/或是鹽巴,

想要華麗一點就再加一點味霖,一點柴魚精,或是一點麻油...撒上芝麻。

就這樣,好了。三分鐘搞定....

最好事先做好,包包鮮膜放冰箱冷藏,不然海芽會變回乾燥狀態。

要吃時再拿出來,綠的綠,紅的紅,白的白,很美,很爽口。

酸酸甜甜的滋味當作開胃的前菜,嘟嘟好。

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