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迷你楓糖核桃塔

這款迷你楓糖核桃酥塔是我很喜歡的一個創作。
應該是不知道哪裡看到一個類似派的食譜,在懶人思維下被我改成簡單卻滋味豐富的小點心。
我總覺得東西要好吃,首重材料搭配。

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反烤肉桂蘋果派

我愛吃簡單的食物,這次的蘋果派也很材料跟做法都很簡單,大概四歲以上都可以自己操作。

這個食譜的靈感是來自於有一次我跟先生去加州風洋吃的一道甜點,名子我忘記了,其實也不重要,重要的是真的好吃又特別,很適合在冷冷的冬天用短短的25分鐘端上這一道暖胃的熱派。

這個食譜的美妙之處在於反過來烤的方式讓派皮蓬鬆,而且蘋果加上砂糖經過烘烤自然產生的果膠跟焦糖,保留在下方不會浸潤的應該酥脆有層次的派皮。所以蘋果不用事先炒過,很簡單的一鍋到底。

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雪球01

渾圓飽滿的外型,大理石般龜裂的脆皮糖霜,可可芬芳中透著淡淡的核桃香,

一口咬下去外酥內鬆,讓你一定欲罷不能的核桃可可雪球。

這是我用某個茶道老師的雪球配方調整成我自己比較喜歡的味道,

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提拉米蘇

提拉米蘇是我很愛吃的一道甜點。

當冰冰涼涼、香香濃濃的起司糊伴隨著微苦的可可粉,

夾著咖啡酒香的酥軟餅乾一起入口,總是讓我覺得充滿了幸福感...

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蛋黃酥01  

我一定是瘋了,才會在這麼忙碌又多事的時刻決定自己做中秋禮盒。

爸爸住院身體才好一點,手上工作接踵而來,我竟然要自己包蛋黃酥。

只因為老公說他不喜歡吃月餅,唯一能接受蛋黃酥,

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冬瓜茶  

..........杯子有可愛的玄機大家有發現嗎.........答案已經補上

前兩天朋友送我一大塊冬瓜,說是鄉下媽媽自己種的。

情深意厚,但是真是一大塊冬瓜阿。

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香蕉蛋糕

這個配方是在網路找到後經過很多次的嘗試後修改的,

我很喜歡,跟大家分享。

這一類的蛋糕我覺得要不熱熱吃,那最好做成CUP CAKE的形式。

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DSC01479.JPG  

這個食譜是一位很可愛的朋友分享給我的

話說多年前我幫了一位朋友一個小忙,

他就烤了讓我難以忘懷的小餅乾當伴手。

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葡式蛋塔  

材料:

A.葡式蛋塔塔皮 12個                 

B.全脂鮮奶 120g ,動物性鮮奶油 120g,白砂糖 50g

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