好好的部落格

最近天氣忽冷忽熱，很多人都感冒了，

我也沒逃過，連續發燒好幾天，吃藥似乎效果也不是很好。

於是我燉了這個簡單又香甜的雞湯幫自己暖暖身子，補補元氣，效果不錯。

在一個家裡因為大家的體質不太一樣，所以我不太特別煮補湯來喝，

怕是補了這個，燥了另一個，但是這個非常簡單的雞湯沒有這個問題，喝完就是發汗補元氣，很舒服歐。

材料：雞腿(兩隻切塊)、大蒜(10-15粒去皮)、蔥白(4-6枝)

作法：雞塊、大蒜、蔥白一起放進大同電鍋內鍋，加水到八分滿，外鍋加2杯水煮到跳起來，再重複一次加水蒸煮到跳起來即可。

這個湯可以加一點鹽巴，也可以不要加，隨個人口味調適。

簡單吧!簡單到小朋友都會做歐。

但是因為隔水加熱讓湯很清徹，雞肉很嫩。

加上蒜頭的甜味以及蔥白的淡淡清香，你會發現其實味道清爽而帶著淡淡的甜味。

讓整碗湯很有層次，一喝就上癮。

蒜頭有殺菌的功能，一般外面為了讓蒜頭好看會炸過再一起煮，我覺得自家吃其實不用。

蔥白有發汗退熱的效果，只有蒜頭的雞湯不免甜膩，但是加了蔥白，竟然意外的爽口。

如果沒有大同電鍋也可以直火燉煮，只是中間要加水，而且湯比較混濁，功效一樣。

雞腿兩隻可以用雞翅四隻或是雞身一副代替。因為其實主要是要喝湯啦。